Phirni iliyoangaziwa na sitroberi ya scotch huhifadhi kichocheo

Phirni ni Mhindi mtamu wa kupendezapuddingiliyotengenezwa kutoka kwa mchele uliovunjika na kutumiwa na matunda ya pipi kwenye kikapu cha iliki.

11

Mimina maji ya moto, yanayochemka kwenye bakuli ndogo.Ongeza mlozi na pistachio na ufunike bakuli.Loweka karanga kwa dakika 30, kisha uondoe na uondoe karanga.Kata vipande vipande.

Pasha maziwa kwenye sufuria yenye maji mazito hadi yachemke. Punguza moto na weka wali wa kusagwa. Koroga na ongeza sukari. Pika kwenye moto wa wastani. Endelea kukoroga la sivyo utakuwa na uvimbe. Usifunike sufuria. Wali karibu kumaliza, ongeza. karanga (hifadhi baadhi kwa ajili ya kupamba), dondoo ya vanila, cream mbili, na siagi.Koroga na upike kwa dakika 5-6 au zaidi, au hadi phirni inene na nafaka za mchele ziwe laini na kupikwa kikamilifu.

Mimina phirni kwenye mabakuli manne.Funika bakuli vizuri kwa mfuniko au uimarishe kwa karatasi ya alumini. Ipoe kwenye joto la kawaida, kisha weka phirni kwenye jokofu kwa takriban saa 4 au zaidi.

Ili kufanya uhifadhi wa berry, weka theluthi mbili ya matunda kwenye sufuria kubwa na vijiko 2-3 vya maji, sukari, na zest ya limao.Kuleta kwa chemsha, kisha chemsha kwa dakika 2. Usifute au matunda hayatashikilia. umbo lake.Pindisha sehemu ya tatu iliyobaki ya tunda ambalo halijapikwa, kisha ongeza grinders 8 za pilipili nyeusi kwenye jordgubbar.Koroga vizuri.Tumia mara moja, au uhifadhi utahifadhiwa kwa muda wa siku 2 kwenye jokofu (au hadi miezi 3 kwenye jokofu. .)

Ili kutengeneza vikapu vya iliki, washa oveni kuwasha joto hadi 180C/160 feni/gesi 4 na panga karatasi mbili za kuoka na karatasi ya ngozi (au mikeka ya silikoni)

12

Weka siagi, sukari na sharubati ya dhahabu kwenye sufuria na upashe moto kwa upole hadi siagi na sukari viyeyuke. Chekecha unga kwenye bakuli na ongeza iliki iliyokunwa. Tengeneza kisima katikati na umimina mchanganyiko wa siagi. unga mpaka mchanganyiko uchanganyike vizuri.

Vijiko 2 kwenye karatasi ya kuoka iliyotayarishwa. Viweke kando kadri zitakavyotandazwa - ikiwezekana 3 kwa kila trei ya kawaida ya oveni ya kawaida. Oka kwa makundi kwa muda wa dakika 8-10, au hadi iwe kahawia ya dhahabu na lacy. vikapu vyeusi sana kwani vitaonja uchungu. Acha kwa dakika moja kabla ya ukingo - vikapu bado vinapaswa kutikiswa, lakini viweke vya kutosha kusonga bila kurarua.

Ili kuunda vikapu, paka mafuta kwenye sehemu za chini za kiriba au glasi nyembamba, na uweke vidakuzi juu yake. Viache viweke.Hifadhi kwenye chombo kisichopitisha hewa kwa hadi siku 3.

Kutumikia baada ya kupoa. Nyunyiza na sukari na uikate na ablowtochi ya mpishiau chini ya grill ya moto.Pamba na karanga zilizohifadhiwa.Weka hifadhi kwenye kikapu cha iliki.

D


Muda wa kutuma: Jul-12-2022